长春新闻网_长春新闻 （ http://www.ahbasic.com ）：山西大同地图：一次学会7种早餐饼，做法简朴，拌好面糊就可以烙
蔬菜煎蛋饼
食材：面粉100克、清水350克、韭菜50克、鸡蛋1个、盐1勺、五香粉少许
做法：
1、韭菜洗濯清洁后切小段
2、 面粉里加入一个鸡蛋、韭菜、1勺盐、少许五香粉，再加350克左右清水搅拌平均
3、锅底少许植物油，放入2勺面粉糊，平均的摊开，饼要越薄越好，太厚的饼不容易煎熟，内里会有黏黏的感受。
4、煎至两面金黄即可出锅
鸡蛋饼
食材：小麦面粉30g、鸡蛋2个、白砂糖8g、油适量
做法：
1、打两个全蛋在摒挡盆中
2、用蛋抽将蛋打均加点糖，约8克，筛入面粉30克拌均
3、起一煎锅，锅热抺点油，舀一勺子面浆入锅，摇晃面浆至全锅
4、饼边翘起，翻面，煎另一面也至焦黄
翡翠肉松饼
食材：面粉150g、鸡蛋1个、盐适量、白砂糖适量、菠菜汁适量、沙拉酱适量、牛肉松适量
做法：
1、将菠菜洗净用盐水浸泡十分钟，用开水焯一下。用摒挡机加水榨成菠菜汁
2、盆里放入鸡蛋，面粉，和菠菜汁搅拌平均，面糊不要太厚
3、不粘锅刷一层油，把面糊倒进锅里，摊平
4、开小火炬饼两面煎熟，刷上一层沙拉酱，撒入牛肉松
5、卷到一半的时刻再刷一层沙拉酱
6、所有卷起来以后，用刀切成段即可
大米粑粑
食材：大米260g、清水200g、白糖20g、酵母2g
做法：
1、大米装破壁机杯中（大米可以提前用清水冲冼后沥干水份，不介意的可以直接研磨）
2、破壁机接通电源，选择研磨功效， 50秒左右大米磨成米粉
3、将大米粉倒入面盆中，加入白砂糖、酵母、清水搅拌平均
4、盖上保鲜膜或盖子发酵至米浆外面泛起许多孔洞并拌随有酒香味
5、电饼铛烧热，用勺子舀一勺米浆，倒入电饼铛上，摊成圆形，米浆逐渐凝固，外面有气孔
6、米粑粑底部泛起焦黄，用铲子翻面煎另一面，两面煎焦黄出锅
奶香玉米饼
食材：玉米面300g、面粉100g、鸡蛋1个、牛奶300ml、炼乳2勺
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