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澳洲幸运5玩法:富阳的纯手工红薯粉原来是这样做出来的,刚开始的模样是真丑

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来到富阳偏僻的小山村,不仅有九寨沟般的山山水水,一些质朴的民风乡俗甚至粗茶淡饭般的美食,往往也会带给人惊喜。在已经拥有700多年历史的上臧古村,我在无意间就邂逅了当地村民制作红薯粉的过程,没想到在杭州,原来至今还有地方延续着这样纯手工制作的工艺。

清晨时分天才刚亮,我在源壶溪畔散步时,被一小片嘈杂声吸引,好奇心驱使便走过去打探。几位当地村民在往溪流中间的堤坝上运输各种工具,凑近一看,竟然还有几大筐蕃薯。然后稍作询问,原来是准备在这里把番薯磨成粉。

番薯在各地有着多种不同的叫法,别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等,像我小时候就有种比较稀罕的活动——烤地瓜,主角就是它。不过我在这里碰到的“地瓜”,块头都很大,很多比成人的胳膊还要粗壮,相信大家在普通菜场或者超市里,也是难得一见吧。

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因为语言沟通不是很顺畅,所以在边问边看了好一会后,才知道所谓“磨成粉”的说法并不准确,这些番薯被研磨机打碎后,剩下的渣子并没什么用,大概后续会有人来运走喂猪,或者直接变作肥料。汇聚到盆里的,看上去十分浑浊的番薯水,才是村民们要收集起来的“正主”。

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番薯水刚压榨出来时,会先经过一个大盆,然后有大姐一勺一勺舀进旁边的白桶里,其间通过滤网,就完成了第一道比较“精细”的加工。听她说运回家后还需要进行沉淀,清洗(或者漂白,当时没听懂),晾晒等步骤,才算是基本完成了红薯粉的制作,听听简单,过程却十分缓慢,还很受天气影响。

本想等他们忙完跟到家里去看看后续的工作,奈何又有村民运来几大桶番薯,看样子得等很久,也就放弃了。略作咨询,这样完全手工做出来的粉丝,价格要卖到25元一斤。以我肤浅的菜场经验,似乎算是很贵了吧,不知道有没有懂行的网友,觉得是否物有所值呢?

之所以选择在堤坝上作业,主要还是为了用水方便,大家是不是和我一样,觉得这样清洗太过粗糙,其实后续还会清洗的,卫生方面倒是不用担心。(图文作者:阿陆,喜欢这篇文章的朋友可以多多留言,欢迎点赞、关注和转发。)

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